כמו חומוס רק הרבה יותר קל לעיכול ומגוון. עשיר בחלבון!
רכיבים: 1/2 כוס עדשים כתומות 4 כוסות מים לבישול 1 בצל קטן קצוץ + 6-8 כפות מים לאידוי ½ כפית מלח ½ כפית פפריקה מתוקה 1/3 כפית כורכום ¼ כפית כמון טחון פלפל גרוס 1 כף שמן זית לטיגון הבצל והשום 1 כף שמן זית לערבוב עם העדשים אופן הכנה: מטגנים את הבצל. לאחר 2 דקות מוסיפים 2 כפות מים ומערבבים. אחרי כמה דקות, מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לאדות עוד 2 דקות. מוסיפים את העדשים ושתי כוסות מים רותחים. מבשלים כרבע שעה עד שהעדשים מתרככות. מעבירים למסננת ומצננים. שמים במעבד מזון את העדשים המבושלות עם הבצל והשום, השמן והתבלינים ומעבדים למרקם חלק.