תבשיל עדשים הודי קל להכנה ועשיר בחלבון. מעולה לצד אורז!
מרכיבים:
כוס עדשים כתומות
בצל גדול חתוך
4 שיני שום קצוצות כף ג'ינג'ר קצוץ
3 כפיות קארי
2 עגבניות קצוצות
חצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור
כוסברה קצוצה על פי הטעם
שמן זית
לשידרוג: קרם קוקוס
הוראות הכנה
מטגנים בשמן זית את הבצל השום והג'ינג'ר עד להזהבה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים עדשים ומים (יחס של 1:2) ומבשלים במכסה סגור כ20 דקות. בודקים שהעדשים רכות מאוד ומתחילות להתפורר ומוסיפים את קרם הקוקוס, העגבניות והכוסברה לעוד 5 דקות בישול למיזוג הטעמים.
מורידים מהאש ומגישים חם על אורז :)