פנקייקים מקמח מלא שילדים אוהבים

מצרכים:

כוס קמח כוסמין או חצי כוס כוסמין וחצי כוס קוואקר דק

1 ביצה

1 גביע יוגורט ביו 3% (עדיף עיזים/כבשים)

כף סוכר קנים

כפית אבקת אפייה

כפית תמצית וניל טהור

כף שמן קוקוס מכבישה קרה

חצי כוס מיץ תפוזים

אופציונלי: להוסיף חצי כוס אגוזים טחונים לרוטב: 

שוקולד מריר 70%+ כף חלב אורז/ שקדים/ סויה מייפל טהור טחינה גולמית וסילאן תוספות לפיזור מעל: חתיכות אגוזים/ שקדים/ בננה חתוכה/ תותים חתוכים

הכנה:

- מנפים את הקמח לקערה ומוסיפים את שאר הרכיבים היבשים - בקערה נפרדת מערבבים את כול החומרים הרטובים - שופכים את הקערה "הרטובה" לקערה עם הקמח ומערבבים עם כף עץ עד שאין גושים והבלילה אחידה - מחממים על מחבת מעט שמן קוקוס ומטגנים את הפנקייקים - אם רוצים רוטב שוקולד: מחממים בסיר על הגז/ חצי דקה במיקרו/ בבן מארי שוקולד וחלב צמחי עד להמסה של השוקולד - מניחים את הפנקייקים בצלחות, מוסיפים את הרוטב ומפזרים תוספות :)

                                                                     בתיאבון!