חביתת עדשים כתומות היא תחליף לחביתה שמתאים גם לטבעונים.
יש בה כמות טובה של חלבון מן הצומח והיא משביעה ובריאה.
מצרכים לחביתה אחת:
שלוש כפות קמח עדשים כתומות (אפשר לטחון עדשים בבלנדר או לקנות)
שלוש כפות מים/ חלב צמחי
שמן זית
תבלינים: כפית כורכום, מעט מלח, פלפל שחור, פפריקה
המלצה: להוסיף מעט מלח הודי שחור. נותן טעם בייצתי :)
מומלץ: להוסיף פטרוזיליה, בצל ופטריות מטוגנים קלות, עגבנייה חתוכה, תרד, קישוא או גזר מגורדים
הכנה:
- מחממים מעט שמן זית על מחבת רחבה. כשהשמן רותח, מטגנים בצל קלות ופטריות קלות - לאחר הזהבה, מערבבים בקערה את הקמח עדשים כתומות, הגזר, המים, העלים והתבלינים.
- שופכים למחבת את הבלילה ומשאירים עד שקל להפוך (הצד שעל המחבת שחום מעט ומתנתק בקלות)
- הופכים ומשאירים לעוד שתיים שלוש דקות
בתיאבון!