קרקרים מקמח חומוס ללא גלוטן

חומרים:

0.5 כוס קמח חומוס

0.5 כוס קוואקר (שיבולת שועל) אינסטנט (רגיל או בלי גלוטן)

0.25 כוס גרעיני חמניה

0.25 כוס שומשום (רגיל או מלא)

0.25 כוס גרעיני דלעת + זרעי פשתן

1 כף שמן זית

1 כפית שטוחה מלח

2-3 טיפות סטיביה

250 מ"ל מים קרים

הכנה:

לערבב את כל המצרכים בקערה

לשפוך את התערובת על תבנית של תנור מכוסה בניר אפיה

לשטח את התערובת באופן אחיד בתבנית (על ידי נענוע של התבנית, ניתן גם להעזר בלקקן)

לאפות בתנור טורבו - 170 מעלות

אחרי 10-15 דק להוציא את התבנית ולחרוץ ריבועים בעזרת סכין חדה.

להחזיר את התבנית לתנור ולהמשיך לאפות עוד כ 20-30 דקות, עד שהקרקרים שחומים ופריכים (הריבועיים בשוליים מוכנים יותר מהר, ניתן להוציאם ולהמשיך לאפות את השאר עוד ~5 דק)

בתיאבון! מתכון של גלית רותמן האלופה :)