קינואה ערביה עם חומוס וירקות

מרכיבים:

בצל גדול קצוץ 3 שיני שום גמבה חתוכה לרצועות 2 עגבניות חתוכות לקוביות כף שמן זית כוס קינואה כוס חומוס מבשול (אפשר להפשיר קפוא) צרור פטרוזיליה קצוצה תבלינים: כפית גדושה ראס אל חנות, כפית כמון, חצי כפית קינמון, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפ שחור, מעט צ'ילי חריף אם אוהבים

הכנה:

מטגנים בשמן זית את הבצל, השום, הגמבות והתבלינים. מוסיפים את הקינואה ו2 כוסות מים ומבשלים 10 דקות. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ופטרוזיליה ומבשלים עוד 10 דקות. מוסיפים את החומוסים המבושלים ומערבבים.

מגישים חם!