פפרדלה עם תרד, ברוקולי, זיתים ועגבניות מיובשות ברוטב יין לבן, שמן זית ומלא שום. מעדן.
מצרכים:
חבילת פסטה רחבה (פרפרדלה) , עדיף מקמח דורום מלא חבילת עלי תרד חבילת פרחי ברוקולי עגבניות מיובשות זיתים ירוקים 3-4 שיני שום כתושות חצי כוס יין לבן שמן זית
הכנה:
- מבשלים פסטה רחבה לפי הוראות היצרן - חולטים עלי תרד במים רותחים מספר דקות ומייד לאחר מכן מכניסים לקערת מים עם קרח על מנת לעצור את תהליך הבישול - מאדים או מבשלים פרחי ברוקולי עד ריכוך - מחממים את הווק, לאחר שהוא חם מוסיפים שמן זית ושום כתוש - מוסיפים את הברוקולי, התרד והפסטה יחד עם חצי כוס יין לבן
- לאחר שהיין נספג מעט, מוסיפים זיתים חתוכים ועגבניות מיובשות - מתבלים במלח ופלפל גרוס לפי הטעם
Kommentare