פנקייק שיבולת שועל שלא מתפרק

פנקייקים שהפכו למסורת קבועה אצלינו בשבת בבוקר. טעימים, בריאים יחסית ולא מתפרקים במחבת!

מתיקות מועדנת ואהובים על כל המשפחה.

רכיבים:

2 בננות בשלות

2 ביצים

1/2 כוס חלב צמחי (שימו לב שאין בו חומרים מזיקים כמו שמני דקלים למיניהם)

כפית תמצית וניל

1.5 כוסות שיבולת שועל

2 כפיות אבקת אפייה

קורט מלח

שמן קוקוס לטיגון הפנקייקים

הוראות הכנה:

טוחנים את כל המצרכים יחד בבלנדר.

מחממים מחבת נון סטיק עם מעט שמן קוקוס.

כשהשמן מתחמם, שופכים עם מצקת מבלילת הפנקייקים לפי הגודל שאוהבים.

כשנוצרות בועות על פני הפנקייק, הופכים ומחכים עוד דקה שתיים עד שמגיעים להזהבה.

מורידים את הפנקייקים מהמחבת, מוסיפים מעט שמן אם יש צורך וחוזרים על פעולת הטיגון עד שהבלילה נגמרת ❤️

רעיונות לתוספות בריאות מעל הפנקייק:

במקום ממרחש שוקולד קנוי - לחמם 2 קוביות שוקולד מריר עם כפית או שניים של חלב צמחי, 20 שניות במיקרו

במקום סירופ מייפל קנוי - סירופ מייפל טבעי 100%

פירות חתוכים, פירות יער מופשרים

גרעיני דלעת וחמניה - עשירים באבץ וברכיבים מזינים