סלט קינואה עם פטרוזיליה, חמוציות, ובצל. מתכון קל להכנה, טעים ומצוין לסובלים מעצירות, פיסורה, מעי רגיז. הקינואה היא חלבון מלא מהצומח ולכן נהדרת כמנה טבעונית מזינה.
מצרכים:
2 כוסות קינואה
חופן פיטרוזיליה קצוצה
חופן כוסברה או עלי נענע קצוצים
בצל סגול קצוץ
חופן חמוציות ללא סוכר
חופן אגוזי מלך לא קלויים ולא מומלחים
רוטב: מיץ מלימון שלם כף שמן זית חצי כפית מלח רבע כפית כמון
הכנה:
- לבשל את הקינואה לפי ההנחיות ב"איך לבשל קינואה" - לקרר את התבשיל ולערבב אותו עם שאר המצרכים
-להכין את הרוטב ולהוסיף לתבשיל