סלט ביצים טבעוני מטופו

טופו הוא מוצר נפלא, טעים, עשיר בחלבון מן הצומח וסופג את הטעמים שסביבי.

במתכון הפעם - סלט ביצים בלי ביצים מטופו. מתאים לטבעונים או למי שרוצה לגוון את התזונה שלו. מדובר בממרח טעים, משביע ועשיר. תיהנו!




מצרכים : להכנת מיונז טבעוני:

1/3 כוס שמן זית

2/3 כוס חלב סויה

כף מיץ לימון

שן שום

מעט חרדל, מלח, פלפל, פפריקה וכמון

הכנה:

נערבל בבלנדר עד שמתגבש למרקם מיונזי. נטעם ונתקן טעמים.


לממרח:

טופו מפורק עם היידים לחתיכות קטנות לא שוות בגודלם (כמו מקושקשת)

מלפפון חמוץ חתוך לחתיכות קטנות

בצל ירוק חתוך לחתיכות קטנות

הסוד לטעם ביצתי : חצי כפית מלח הודי שחור

מלח פלפל כורכום לפי הטעם

מעט מיץ לימון

מהמיונז שהכנו קודם לכן


נערבב את הכל ביחד לכדי מרקם של סלט ביצים ונאכל בהנאה עם ירקות או בכריך

בתיאבון!