נזיד עדשים וירקות

מה שנהדר במתכון הזה הוא שבמינימום מאמץ אנחנו מקבלים נזיד מזין, בריא וטעים. הוא מצוין כתוספת מעל אורז או כארוחה בפני עצמו. יש בו כמות גדולה של חלבונים מהצומח ולכן הוא מצוין גם לטבעונים ולצמחונים כמקור לחלבון.

מצרכים:

-2-3 כוסות עדשים שטופות ומושרות

1 חציל

2 בטטות

2-3 תפוחי אדמה 3 גזרים 2 קישואים 3-4 שיני שום 2 בצלים צרור פטרוזיליה 

מעט שמן זית תבלינים: מלח, פלפל שחור, כורכום, כמון, פפריקה מתוקה ופפריקה חריפה

 ההכנה : 

- נחתוך את כול הרכיבים לחתיכות בגודל בינוני - נחמם מעט שמן זית בסיר ונוסיף את כול הרכיבים בסדר הבא: בצל, בטטות, גזר, תפוחי אדמה, חציל, קישואים, שום, עדשים ופטרוזילה -  נוסיף מים עד לכיסוי של כול הרכיבים ומעט מעליהם ואחרי חצי שעה של בישול במכסה סגור נתבל ונמשיך לבשל עוד חצי שעה

בתיאבון!