מרק עדשים, קינואה וירקות כתומים עם טריק קל להכנה

אז הסוד שגיליתי שהופך את ההכנה של המרק הזה לפשוטה ממש

היא הכנסה של כל הירקות בבת אחת!

כן כן כן!

פשוט לחתוך הכל, לשים בסיר ורק אז להדליק אש ולתת להם טיגון קל עם שמן זית.

זה הופך את ההכנה לקלה יותר ונטולת מתח של מיקבול חיתוך הירקות ושמירה על הגז.

10 דקות עבודה, 50 דקות על הגז בלי עירבוב בלי כלום- והמרק מוכן 🌞

לחתוך לקוביות בינוניות:

בצל

בטטה

גזר

דלעת (חתיכה בגודל זהה לבטטה)

3 גבעולי סלרי

1-2 עגבניות

3 שיני שום

להכניס את כל הירקות לסיר עם כף שמן זית ולטגן תוך כדי ערבוב על אש בינונית.

לאחר 5-8 דקות כשהירקות מעט נצרבים ומתרככים, נוסיף

3/4 כוס עדשים כתומות ו1/4 או 1/2 כוס קינואה לבנה שטופה.

נוסיף לסיר תבלינים: פפריקה, כמון, פלפל שחור, כורכום, אבקת עשבי תיבול מיובשים - מה וכמה שאוהבים :)

נערבב כך שהתבלינים יצפו את כל תושבי הסיר.

נוסיף מים עד לכיסוי מלא של הכל + עוד 4 ס"מ מעל.

נכסה וניתן להכל להתבשל כ40-50 דקות, תלוי בסמיכות שאוהבים.

אין צורך לערבב, רק לוודא שתמיד יש מים.

בסיום נכבה את האש, נוסיף מלח לפי הטעם ועשבי תיבול קצוצים אם אוהבים (פטרוזיליה וכוסברה).

המרק מוכן!