מרק ירקות עם דגן בסיר אחד

מרק שהוא בעצם ארוחה שלמה! סיר אחד שמכיל ירקות ודגנים, משביע, קל להכנה ובלי הרבה כלים. מתכון שגם ילדים מאוד אוהבים :)

מרכיבים למרק:

כוס אורז / קינואה

בצל גדול חתוך

2 גזרים מגורדים

2 קישואים מגורדים

סלרי קצוץ (גבעולים ועלים)

2 תפוחי אדמה חתוכים לריבועים קטנים 2 כפות שמן זית איכותי

2 שיני שום כתוש ניתן להוסיף חצי כוס עדשים כתומות

תבלינים :

כפית כורכום כפית פפריקה מתוקה כפית חוואיג' למרק (מומלץ, לא חובה)

פלפל שחור

מלח

הכנה:

נטגן את הבצל בשמן הזית עד לשקיפות נוסיף את האורז / קינואה והתבלינים לעוד דקה נוסיף את כל שאר הירקות ונכסה עם כ-2 ליטר מים רותחים נבשל במשך כ-30-40 דקות עד לריכוך ניתן להוסיף לאחר בישול פטרוזיליה / כוסברה קצוצה בתיאבון!!