מרק ירקות, גריסים ועדשים

מרק משביע, מזין, מצויין כארוחה בפני עצמו.

נהדר לסוכרתיים ולרוצים לרדת במשקל.

מצרכים:

בצל גדול קצוץ

2 גזרים חתוכים לקוביות 

1 בטטה חתוכה לקוביות

2 קישואים חתוכים לקוביות

3 שיני שום כתושות

1 כוס עדשים ירוקות

1 כוס גריסים 

1 כפית כמון או כורכום

1 כפית מלח הימלאיה

מעט פלפל שחור

כף שמן זית

צרור פיטרוזיליה קצוצה

מים שיכסו את הכל  

* לגיוון, ניתן להחליף את העדשים בקטנייה חלבונית אחרת כמו שעועית לבנה, שעועית אדומה..

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל בשמן הזית כשתי דקות

מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים עוד כ 2 דקות

מוסיפים גריסים ועדשים מכסים את הכל במים

מתבלים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עם מכסה על אש קטנה כ- 40 דקות

בדקות האחרוונת מוסיפים את הפיטרוזיליה הקצוצה

וזהו- מהיר וקל! פשוט לתת לזה להתבשל ולהינות אחרי :)