ממרח סלק

ממרח קל להכנה ומעולה על לחם, לניגוב עם ירקות, העשרה לרטבים ועוד.

רכיבים:

• 3 סלקים

• חצי כוס רגוזי מלך או כל אגוז אחר מושרים במים חמים לחצי שעה או יותר

• 2 שיני שום

• כף שמן זית איכותי

• 2 כפות מים

• מיץ מחצי לימון

• קמצוץ מלח

​

הכנה:

• מבשלים את הסלקים בהרבה מים ומכסה סגור כ- 45 דקות, עד שהם רכים. מקררים את הסלקים ומקלפים. חותכים לקוביות גדולות.    

• מכניסים לבלנדר את כל המרכיבים וטוחנים עד המרקם הרצוי.

• שומרים בצנצנת אטומה לשבוע.