מאפינס אוכמניות מקמח כוסמת ללא גלוטן

מאפינס טבעוני, ללא גלוטן, ובריא – עם כוסמת ירוקה ואוכמניות.

רכיבים:

🫐כוס כוסמת ירוקה לא קלויה

🫐כוס אוכמניות קפואות

🫐2 כפות פסיליום

🫐כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום

🫐כפית תמצית וניל

🫐חצי כוס מים

🫐בננה בשלה מעוכה

🫐כוס כפית קינמון

🫐10 פקאנים קצוצים

🫐2 כפות סילאן/מייפל אמיתי/סוויטנגו/ ממתיק טבעי אלולוז

הכנה:

1. משרים את הכוסמת למשך הילה במים עד כיסוי.

2. למחרת, מסננים ומעבירים לבלנדר עם חצי כוס מים. טוחנים עד שהתערובת חלקה.

3. מעבירים לקערה מכסים במגבת ומניחים על השיש בין שעה ל8 שעות. אפשר גם במקרר.

3. מוסיפים בננה מעוכה, פסיליום, אבקת אפייה, אוכמניות והמתקה ומערבבים.

4. מחממים תנור ל-180°C ואופים 20 דקות בתבנית מאפינס