דאל עדשים- תבשיל עדשים כתומות הודי

תבשיל עדשים הודי קל להכנה ועשיר בחלבון. מעולה לצד אורז!

מרכיבים:

כוס עדשים כתומות

בצל גדול חתוך

4 שיני שום קצוצות כף ג'ינג'ר קצוץ

3 כפיות קארי

2 עגבניות קצוצות

חצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור

כוסברה קצוצה על פי הטעם

שמן זית

לשידרוג: קרם קוקוס

הוראות הכנה

מטגנים בשמן זית את הבצל השום והג'ינג'ר עד להזהבה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים עדשים ומים (יחס של 1:2) ומבשלים במכסה סגור כ20 דקות. בודקים שהעדשים רכות מאוד ומתחילות להתפורר ומוסיפים את קרם הקוקוס, העגבניות והכוסברה לעוד 5 דקות בישול למיזוג הטעמים. 

מורידים מהאש ומגישים חם על אורז :)