
תבשיל אורז וירקות
מצרכים:
2 כוסות אורז פרא (3 צבעים) מבושל
2 שיני שום
בצל גדול קצוץ
בטטה חתוכה לקוביות
קולורבי מקולף ומגורד
כרובית מפורקת לפרחים קטנים
חופן פטרוזיליה קצוצה
כף שמן זית
תבלינים: מלח, פלפל, כורכום
הכנה:
- מטגנים בצל קצוץ בכף שמן זית במשך שתי דקות
- מוסיפים כף מים וממשיכים לחמם עוד דקה
- מוסיפים את האורז ומערבבים
- מוסיפים מלח, פלפל וכורכום ומערבבים
- מוסיפים את הקולורבי ופרחי הכרובית ומקפיצים ביחד
- מוסיפים 4 כוסות מים רותחים. מכסים ומביאים לרתיחה נוספת
- מוסיפים את קוביות הבטטה והפטרוזיליה הקצוצה
- מנמיכים את האש וממשיכים לבשל כ - 40 דקות, עד שהמים נספגים
- משאירים מכוסה 10 דקות אחרי שמכבים את האש