שקשוקה צבעונית עם מלא ירקות
 

מצרכים:

בצל גדול קצוץ גס
3 שיני שום קצוצות
2-3 גמבות אדומות/ צהובות/ כתומות חתוכות גס
2-3 עגבניות גדולות או 20 עגבניות שרי חתוכות גס
חבילת פטריות חתוכות
חופן עלי תרד שלמים
מעט שמן זית

4-5 ביצים (או לגרסה טבעונית- חצי חבילת טופו מגורר)
חצי חבילת רסק עגבניות ללא תוספת סוכר
תבלינים: מלח, פלפל שחור, שאטה (חריף), פפריקה
ניתן להוסיף פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום
 

הכנה:

- מחממים מעט שמן זית על מחבת רחבה. כשהשמן רותח, מטגנים בצל קלות ומוסיפים שום
- לאחר הזהבה, מוסיפים את הגמבות וכף מים, ומאדים. מוסיפים את העגבניות ואת הפטריות
- מוסיפים תרד, רסק עגבניות ותבלינים. מאזנים את המרקם עם מים עד להגעה למרקם הרצוי (שלא יהיה מיימי מידי!)
- לאחר שהירקות התרככו, יוצרים גומות בעזרת כף ושוברים לתוכן את הביצים.

- מכסים את המחבת עד לבישול הביצים למידה הרצויה
 

                                                          בתיאבון!

 

טליה בראל, רפואה טבעית, פתח תקווה.  נייד : 050-6050997   אימייל : talia@taliabarell.com 
  • b-facebook
חדש!! יצירת קשר קלה ונוחה דרך הווצאפ.